Фестиваль «Junkanoo» - красочный карнавал, ежегодно, с 26 декабря по 1 января, проходящий на нескольких островах Багамского архипелага. Самое впечатляющее шествие можно увидеть на о. Нью-Провиденс, однако на островах Бол. Багама, Эльютера, Бимини и Абакос также проходят шумные парады. Традиции и правила фестиваля напоминают знаменитый карнавал в Рио-де-Жанейро, однако Багамский «Junkanoo» представляет собой уникальное явление местной культуры. Каждый парад посвящен определенной теме; шествие состоит из отдельных групп, численность которых может достигать тысячи человек. Участники надевают яркие костюмы, изготовленные из морских губок, листьев, ткани и крепированной бумаги, и танцуют под звуки барабанов и свистков. В конце процессии жюри выбирает победителя в трех номинациях: лучшая музыка, лучший костюм и лучшая презентация группы, и вручает денежный приз. Сувениры: соломенный рынок на о. Нью-Провиденс – один из самых больших в мире. Здесь можно купить коврики ручной работы, шляпы, корзины, украшения, резные деревянные фигурки, желе из гуавы мн.др.
Время: отстает от московского на 8 часов.
Кухня: морепродукты – ведущее блюдо Багамских островов. Практически в любом ресторане можно попробовать замечательных моллюсков (жареных, вареных на пару, в качестве добавки в суп и салаты и т.д.), лобстеров (здесь водится особый, колючий вид лобстеров, которых подают без клешней в вареном или рубленом виде), крабов и свежевыловленную рыбу. Горошек, рис, специи, помидоры и лук – наиболее популярный гарнир к любым блюдам на островах. Большой популярностью среди местного населения пользуется гороховый суп, а также особая похлебка, которую готовят на воде с добавлением лука, сока лайма, сельдерея, перца и мяса (курицы, языка овцы, бычьего хвоста или свиных лапок). В целом багамская кухня считается достаточно острой, тонкой и оригинальной.
Напитки: на Багамах нужно попробовать кокосовую воду, смешанную со сладким молоком и джином, «Switcher» - приятный цитрусовый напиток, местное пиво «Kalik», отличающееся необыкновенно светлым цветом и пшеничным вкусом, и ромовый пунш, который здесь в каждом баре готовят по-разному.
История: археологические находки свидетельствуют о том, что поселения на Багамских островах существовали еще в 300-400 годах нашей эры, позже здесь обитали представители индейского племени лукаян. В 1492 году остров Сан-Сальвадор стал первым островом Латинской Америки, на который ступила нога европейца: именно здесь высадилась легендарная эскадра Христофора Колумба. В первые 25 лет после открытия Америки индейцы исчезли с Багамских островов: добродушный и невоинственный нрав этого коренного народа позволил легко покорить их и увезти на рудники острова Эспаньола. Рабство, болезни и другие невзгоды также способствовали уничтожению племени. В 1647 году на островах появились первые британские поселения. Период с конца XVII до начала XVIII века считается пиратской эпохой в истории всего Карибского бассейна. Багамские острова, отличающиеся обилием мелководных областей и узких каналов, предоставляли богатые возможности для хранения награбленного. До сих пор ходят легенды, что где-то на островах спрятаны пиратские сокровища.
В 1783 году Багамские острова стали британской колонией. В XIX веке архипелаг вступил в эру туризма, всплеск которого наблюдался в 20-х годах XX века: сухой закон в США привлекал на острова множество американцев, которые построили здесь отели, заводы, бары и банки. Второе дыхание туризм на Багамах обрел в 1961 году, после объявления Кубой запрета на въезд граждан США. В это время были построены порт Нассау, который одновременно может вмещать 6 круизных лайнеров, мост между островом Нью-Провиденс и Райским островом. Независимость Багамские острова обрели в 1973 году.
