|
|
|
Кухня
| |
| elmidassitour |
Дата: Пятница, 07.08.2009, 14:00 | Сообщение # 1 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 2975
Награды: 2
Репутация: 777
Статус: Offline |
Традиционная кухня Финская национальная кухня сформировалась под влиянием достаточно суровых природных условий этой страны, поэтому практически каждое блюдо несет на себе отпечаток исторического наследия финского народа. Другая особенность - пристрастие к простой и сытной "домашней кухне", и что особенно близко русской традиции - с обязательным наличием на столе свежего хлеба. На первом месте стоит, конечно же, приготовленная самыми разными способами рыба. Наиболее популярные блюда - радужная форель в собственном соку "граави кирьелохи", лосось в собственном соку "граави лохи", запеченые лосось и сиг, салат из сельди "росолли", своеобразный салат-ассорти из рыбопродуктов "саламат", икра пресноводной рыбы с луком и сметаной - "мэти", запеканка из картофеля и сельди "калалаатикко", тушеная в молоке морская рыба "майтокалакейтто", суп из вяленой рыбы "маймарокка", рыбные супы на молоке - "калакейтто" и "лохикейттео", пирожки из кислого теста с сырой рыбой "кялакяярейття", хрустящие ржаные пирожки с рыбой и беконом "калакукко", а также знаменитый рыбный пирог из пресного теста "калекукко". |
| |
| |
| elmidassitour |
Дата: Пятница, 07.08.2009, 14:00 | Сообщение # 2 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 2975
Награды: 2
Репутация: 777
Статус: Offline |
Традиционные мясные блюда, в основном, готовятся из оленины и дичи. Жаркое из оленины с картофельным пюре и брусничным вареньем, огурцы с медом и домашний сыр, мясо по-карельски в горшочке "карьяланпаисти", жареная оленина "поронпаисти", тушеная в деревянной посуде баранина "сяря", а также множество блюд из лосятины и птицы. Среди молочных блюд большой популярностью пользуются сыры, простокваша и "виили" - своеобразный кисло-сладкий молочный продукт, используемый как добавка во многие блюда. На десерт обычно подают самые разнообразные ягоды, которыми так богата местная природа, дрожжевые булочки "пулла" и оригинальные кисели. Излюбленный напиток финнов - кофе, по его потреблению страна уверенно занимает первое место в мире! Домашнее пиво "котикалья", разновидность кваса, - также непременный атрибут любого стола. Популярны водка "Коскенкорва-винна" и знаменитая "Финляндия". Особое место занимают местные ягодные ликеры - настоянные на лесных ягодах и травах "лаккаликёри" (морошка), "пуолуккаликёри" (брусника), "карпалоликёри" (клюква) и "месимарьяликёри" (куманика) имеют необычный вкус и особый аромат. В Финляндии из ягод умудряются делать даже игристые вина - сорта "Кавльери" и "Елисси" достаточно оригинальны и популярны даже за пределами страны. |
| |
| |
| Liska |
Дата: Суббота, 10.03.2012, 04:29 | Сообщение # 3 |
|
Группа: Гости
|
Спасибо за статью! Надеюсь, автор не против, если я использую это для своей курсовой. |
| |
| |
| Busagoapoup |
Дата: Четверг, 10.05.2012, 00:10 | Сообщение # 4 |
|
Группа: Гости
|
Традиционные финские лепешки, рецепт очень простой. Понравится на завтрак к чашечке кофе.
Ингредиенты для "Лепешки из картошки"TALVI""
Картофель (средний) — 4 шт
Масло сливочное — 50 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Яйцо — 1 шт
Разрыхлитель теста (8г) — 1 пакет.
Мука — 400 г
Хлопья овсяные — 100 г
Рецепт "Лепешки из картошки"TALVI""
Сливочное масло я растопила и остудила.
Яйцо взбила с солью, сахаром и маслом.
Добавила масло в яичную смесь, все перемешала.
Картофель почистила, отварила, сделала пюре.
Добавила яичную смесь в пюре, все перемешала.
Затем добавила овсяные хлопья к пюре и снова все смешала.
Постепенно добавляя муку, тщательно все перемешивала.
Замесила тесто.
Готовое тесто разделила на 10 частей.
Сделала лепешки и выложила их на противень, застеленный бумагой.
Протыкала лепешки вилкой и выпекала до золотистого цвета в заранее разогретой духовке. |
| |
| |
| Katriawlnal |
Дата: Вторник, 13.11.2012, 04:53 | Сообщение # 5 |
|
Группа: Гости
|
Hi ( Добрый день )! Не спонсор, не мачо, просто нормальный русский мужик без тараканов в голове ( в меру упитанный, в меру воспитанный, мужчина в полном рассвете сил ). Собираюсь отдохнуть на море ( Египет, Турция, Таиланд и т.п. ), в перечисленных странах был раз по 10, частенько ездил за рулем ( есть права ). Языков не знаю, но всегда прекрасно обходился. Бюджет очень сильно ограничен, готов вылететь хоть завтра - можно по горящей путевке, звездность отеля значения не имеет, меня интересует море. Минимум: на 12-15 дней и питание не ниже завтрак + ужин ( желательно all inclusive). Недостатки: храплю только когда выпью , но пью очень и очень редко, практически не курю, все зависит от компании, очень большой ( со мной не страшно гулять в незнакомых местах ), дайвер ( ассистент инструктора ), азартен ( играю в покер - но дружу с головой ), плохо танцую ( но нравится наблюдать ), ужасно люблю торговаться ( обожаю это дело – сам процесс ), нравится шопинговать ( ну, у всех есть недостатки ), плаваю по 1,5 – 2 часа с маской, не люблю ( стараюсь сам не употреблять ) наши «могучие» русские слова, вроде все . Составлю хорошую компанию адекватному человеку, женщина или мужчина, принципиального значения не имеет, возраст – такой, какой у вас есть ( но предпочтение people бальзаковского возраста ), опыт совместных путешествий имеется. Могу много рассказать об этих странах, посоветовать на какие экскурсии и с каким агентом поехать. В Шарме жил и работал, из Тая вернулся только в феврале. Если интересно сразу звоните ( или скиньте мискол, я вам перезвоню ) + 7 964 539 16 16 Евгений. Почту evgeny-1967@km.ru проверяю только вечером. Предложение актуально до января 2013 года |
| |
| |
| REINLENIA |
Дата: Вторник, 14.05.2013, 17:54 | Сообщение # 6 |
|
Группа: Гости
|
было полезно прочесть, гениально)) |
| |
| |
| Erroriusy |
Дата: Суббота, 01.06.2013, 20:19 | Сообщение # 7 |
|
Группа: Гости
|
Суперский текст (; |
| |
| |
|
| Авиабилеты на Мичуринском проспекте | |
|
| Акции 2014 года |
|
|
